Viennoiseries

Viennoiseries

En partant des ingrédients de base comme la farine, les œufs et le beurre, les artisans incorporent manuellement à la pâte obtenue, les garnitures variées composant les viennoiseries classiques ou plus sophistiquées qui accompagnent vos petits déjeuners. Vous pouvez déguster ces délicieuses gourmandises encore chaudes le matin dans nos magasins qui pratiquent une cuisson tardive. Des viennoiseries en format réduction peuvent également être produites sur commande.

La Maison Demaret met un point d’honneur à continuer la fabrication de la pâte à choux artisanale qui compose la base des délicieux éclairs au chocolat et au moka dont la réputation perdure à travers les générations. D'autres spécialités sont aussi produites par la Maison Demaret, comme par exemple le « gâteau de Chimay » ou encore la « tartelette au maton ».

Venez découvrir nos viennoiseries

ViennoiseriesLes viennoiseries classiques sont toujours à l'honneur dans les magasins Demaret : les croissants, les couques au beurre, les couques au beurre raisins et les couques au chocolat. D’autres viennoiseries viennent étoffer l’éventail de choix comme les croissants spéculoos, les croissants frangipane, les étoiles (appelées aussi les croix de Savoie), les tortillons nature ou au chocolat, etc. Pour les gourmands, les couques au chocolat sont également proposées avec un délicieux nappage chocolaté. D’autres viennoiseries oubliées sont fabriquées comme les frangipanes, les gosettes aux pommes, aux abricots ou aux cerises, les baulus ou encore les couques suisse.

La Maison Demaret propose également d'autres spécialités comme par exemple les gaufres de Liège, le « gâteau de Chimay », délicieux cake au beurre et à la vanille dont plusieurs générations de clients se souviennent, ou encore la « tartelette au maton », fidèle à la tradition de Grammont (Geraardsbergen), à base de lait battu dans laquelle on incorpore notamment des œufs et du broyage d'amandes.

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